源头活水出新安，新安江水发源于黄山市休宁县，流入浙江省淳安县境内，最终与其他支流汇入钱塘江。黄山每年向浙江千岛湖输送60多亿立方米的“纯净水”。靠着这水，千岛湖啤酒名声显扬，农夫山泉更从千岛湖起步后布局至全国各地，成为瓶装水的巨无霸企业。然而，作为优质水源的输出地，上游黄山的水产业还不成规模，亟待发力！

一、问题：规模与市场均在“幼儿期”

黄山市地表水常年水量有100亿立方米，实际使用量不足6%；已探明矿泉水年允许开采量为87.3万吨，实际开采不足5%； 108条山泉水中仅新安江源头-六股尖等有少量开发，丰富的待开发水资源，为黄山天然饮用水产业的发展提供了广阔空间。

（一）规模发展尚未形成。黄山市现有无极雪、三阳金泉、新安源、黄山喷玉泉等本土区域性品牌，产业规模偏小。现市域内的天然饮用水产业工业企业规模普遍较小，现代生产加工技术与工艺自动化集成度应用不高，面临的竞争压力将持续存在。2020年，全市天然饮用水生产规模以上企业仅为3户，年产值共计1个多亿，水资源开发利用率普遍不高。优质丰富的水资源尚未转化为产业优势和经济优势

（二）市场意识尚未成熟。产业发展速度慢，品牌建设缺乏顶层设计，区域品牌制度体系未建立。企业重水资源开发生产、轻品牌建设与市场开拓现象较突出，对生态资源优势转化为竞争、发展优势的把握利用不够，对消费区域、消费趋势、消费人群分析不够，对消费市场定位、开拓、渠道建设能力不足，“小产业、大市场”意识不强。

二、对策：品质、品牌、市场，同步发力

（一）生态优势，资源禀赋。黄山全市各河段全年平均水质均在二类左右，太平湖非汛期平均水质为Ⅰ类，水质很好。除河流、湖库水外，黄山市还有优质深岩活泉资源，水质以低矿化度、低硬度、富含偏硅酸为主要特点，锶、钙、镁、锌等微量元素含量较高，呈天然弱碱性，为稀有的利于人体健康的优质水，深受消费者青睐。高端天然饮用水水源一般取自天然无污染的矿泉水水源地，黄山市是全国首个跨省流域生态补偿试点市、国家首批主体功能区建设试点示范区、国家生态文明先行示范区、国家园林城市和国家森林城市，黄山市天然饮用水资源优势将进一步凸显。

（二）顶层设计，主动作为。农夫山泉一直以“天然”为卖点，包括“农夫山泉有点甜”、“我们不生产水、我们只是大自然的搬运工”、“什么样的水源，孕育什么样的生命”等宣传妙语，将“天然”悄无声息的烙印在消费者心中。结合黄山市现有水源点分布、可开发利用量、水质特点，加快拟开发水源地的勘查及对现有水源地区块普查，对偏硅酸、钾、钙、溶解性总固体（TDS）、钠、镁、电导率标准、PH值等特征性指标，做到一表清。并将特征性指标对标农夫山泉、百岁山、怡宝、娃哈哈、康师傅等产品进行全方位优势比较。建议市政府有序引导，可由黄山旅游发展股份有限公司、黄山永新股份有限公司等实力企业共同成立黄山天然饮用水产业发展公司，通过重组、控股等模式，对市域内的天然饮用水生产企业采取市场化方式对资产和品牌整合，将月潭湖同步纳入。坚持“人无我有、人有我优、应有尽有”原则，结合特征性指标，定义天然弱碱性、泡茶山泉等卖点。

（三）品牌定立，规划先行。利用黄山旅游发展股份有限公司现持有的黄山图形商标、卡通猴商标授权黄山天然饮用水产业发展公司进行全系列产品的VI设计，特别是对瓶体、标签应围绕地域化、年轻化、辨识度高等方向进行梯队设计，瓶盖设计统一为黄色。同时，市政府强力推进黄山天然天然饮用水地理标志产品保护工作。

（四）协同发展，发挥优势。普通瓶装天然饮用水从生产到销售的半径不长，以保证产品质量且能及时更新货架。然而，优秀的包装设计能够保证瓶装水运送更长远的距离，保存更长时间，尽可能减小时间和空间对天然饮用水品质的影响，方便更大范围内销售网点安排上货。因此，包装技术也极大地影响着产品的销路。作为天然饮用水全链式发展，从“一瓶水”到一条饮用水产业链，需高标准建设饮用水饮料灌装生产线项目、饮用水产业塑料包装生产基地项目。从黄山市现有产业基础的实践，瓶体及标签设计可委托黄山供销集团有限公司全资子公司黄山荷琇生物科技有限公司进行。PET注塑透明包装盒、PET瓶坯、饮料吹塑瓶、食品用塑料包装容器、标签可由黄山天然饮用水产业发展公司股东黄山永新股份有限公司全资子公司永新股份（黄山）包装有限公司在食品级功能性薄膜、高端注塑制品的领先生产工艺，新上饮用水产业塑料包装生产基地项目，交由其完成。黄山天然饮用水产业发展公司，根据整合后的各工厂规模，建设与之匹配的自动吹瓶生产线项目，高标准建设自动化灌装生产线，加速形成饮用纯净水、饮用矿泉水、饮用山泉水、特色饮品以及泡茶专用水、母婴专用水等特定用途特定人群用水相结合的多品种、多层次、错位发展的产业格局。

（五）优势赋能，细分体系。强化“旅游+”。2019年黄山市全年接待海内外旅游者7402.21万人次,高端会务会议等活动多，为黄山市水产业发展提供了起步条件。如，结合黄山同心锁，挖掘黄山爱的洗礼要素，设计与人共情的广告语，可以采取流体袋包装；对市域内的酒店、宾馆、民宿、旅行社、超市进行“地产品”推广，并在黄山发展大会、各类论坛、各类会议中全面推行。突出“高端化”。高端天然饮用水的客户人群注重品牌文化和信誉度，良好的包装设计是支撑这种印象的有力手段，环保、考究的包装是吸引高端天然饮用水消费者的重要手段。除了产品包装材料本身以外，产品形象塑造也十分关键，消费场景设定、消费人群画像定等环节都是需要重点考虑的内容。聚焦“茶产业+”。明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更冽，茶自峰生味更圆”。历史上品茗者都认为试茶水品的优劣，与水源的关系甚为密切。黄山出好茶，好茶配好水。黄山市具有先决条件和厚发优势，畅饮泡茶水从黄山出发。依托国家茶叶及农产品检测重点实验室（黄山）、黄山小罐茶业有限公司、黄山天然饮用水产业发展公司共同对泡茶水市场标准进行探索，根据黄山市水源特征性指标，率先制定国家标准、行业标准（不容忽视的电导率，电导率是用来描述物质中电荷流动难易程度的参数，按照中国农业科学院茶业研究所推荐的电导率标准10-100μS/cm）。根据产品定位采用不同的包装，精美的包装设计和网红IP联名产品的推出，更进一步增添了黄山品牌生命力。其中，黄山天然饮用水产业发展公司可与黄山小罐茶业有限公司战略合作，在小罐茶广告中植入产品元素，联名推出高端泡茶水。

（六）水源保护，注重生态。推进天然饮用水产业快速发展的同时，要更注重且重视水资源的保护与战略储备。通过在水源地及其周围生态环境敏感区和脆弱区设置保护区，对水源地及周边环境进行保护，采取隔离防护、点源搬迁、面源控制等措施，防止人为不合理活动对水源保护区水量水质造成影响，保障水源地水质。同时，开发水源点满足黄山市水功能区划的相关规定要求。地表水、地下水水源地保持不低于Ⅱ类水体的环境功能，主要天然饮用水开发区域内污水和生活垃圾实现100%达标排放和无害化处置。