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女性创业点亮民宿经济

点击数:866  时间:2018-4-9  作者:舒俊  

 

随着国内乡村深度游成为如今旅游行业的热门,白墙黑瓦中静美如诗的徽州民宿也在不断刷新着人们对旅游住宿业的定义。目前,我市徽姑娘农家乐、民宿共124家,民宿经济风生水起也让“徽姑娘”有了大显身手的时机。潘淑华,就是众多民宿创业者中的一员女将。

将民宿植入徽州文化

呼啸的高铁唤醒了徽州区的千年古村落西溪南,走进西溪南镇上村,白墙黑瓦马头墙的民宿映入眼帘,随处可见徽州竹雕、木雕、书画等小品,各类徽州的文化形态与现代生活气息相结合,赋予了徽派建筑崭新的生命力。笑容可掬的潘淑华将记者一行人迎进了她的金溪南岸民宿。

潘淑华是徽州区人,此前做过酒店管理,后来选择自主创业,在高铁开通之前,她一直在选址,因为特别喜欢西溪南这个地方,最终将民宿选在了这里。西溪南文化底蕴深厚,早在明清时期,这里经济活跃,人文荟萃,留下大量的文物古迹,从古时就有“溪南八景”。“我们的文化核心就围绕‘溪南八景’,让客人来到这里可以了解一些当地的文化,同时还通过溪南八景做了一些延伸,研发了溪南八景茶,可以品尝,也可以作为伴手礼带走。”唯有别具一格,才能与众不同。为了打造属于自己的特色,潘淑华在民宿的设计上尽量做减法,与周边民宿形成差异化。“我们民宿有10幢房子,每一幢的装修风格都有差异,比如这一幢主打茶文化,隔壁一幢就打造成艺术家的会客厅,植入一些徽州文化,让每一套类似一个小型的微缩博物馆,客人来了有东西可以看。”

创新“民宿+合作社”模式

游客来到这儿是想度假、呼吸新鲜空气,对原生态的东西都很喜欢。为此,潘淑华将民宿的功能做了拓展。

设有“流动厨房”,与周边村民合作,选拔多位优秀厨娘,聘请酒店的行政总厨给大家做培训,提升了她们的技能,每一位厨娘都以自己的拿手好菜为客人呈现原汁原味的徽州特色农家美食,同时,以当地厨娘为支撑的“流动厨房”随时能够根据需求奉上一桌丰盛的徽菜大餐,既满足了客人的需求,也带动了当地的女性就业。

值得一提的是,该民宿联合东红村的种植、养殖能手,发起成立了竹林边·东红种植旅游专业合作社。“我们会给社员进行指导,什么季节种什么菜,入住的客人可以到地里体验,采摘的东西可以带走,这样可以带动老百姓致富,也能让客人体验真正的乡村生活。”潘淑华表示,这种“民宿+合作社”的模式受到了广泛认可,并在去年举办的黄山市第四届创业大赛上荣获三等奖。

抱团取暖才能长足发展

说到这,不得不提她的创业伙伴,来自黄山学院的三名大学生。朱松松是黄山学院酒店管理专业17届毕业生。之所以选择来这里,他说:“当时我在上海一家大酒店实习,一整套的系统已经很成熟,只要按照步骤去做就行了,但我又不太喜欢那种整天在空调、灯光下过一天的生活。毕业时学校有招聘会,碰巧遇到潘总,就过来了。在这里工作可以呼吸外面新鲜的空气,各方面环境跟酒店都不一样,除了我,还有另两个同班同学也过来了,这里给我们提供了一个很独特的平台,民宿的设计、布置我们都一起参与,现在这里交给我们打理,我主要负责整体的运营,可以学到很多东西。”

为了达到一处入住、多维体验的目的,该民宿还与多家优秀民宿联合打造了徽州民宿联盟,并辅以摄影旅游全程支持。潘淑华认为“单体的民宿创业相对来说还是很辛苦,不像酒店,部门配的很多,人员配的很齐全,在这种情况下要做,就要把皖南片区跟我们志同道合的人做成联盟的形式,资源互换。”金溪南岸民宿去年8月1日对外营业,如今每到周末、节假日都是比较满。“去年年底我们跟休宁祖源签订了徽宿联盟协议,今年效果非常好,昨天就有一批客源过来,住在祖源,介绍过来用餐,我们安排管家带他们玩西溪南,客人非常惊喜地说‘没想到下了高速还有这么原生态的地方’。”潘淑华觉得联盟的概念是以后的方向,只有大家捆绑在一起,抱团取暖,才能赢得更长足的发展,今年她们也会在这一块花更多的精力和心思。

 

(稿源:黄山晨刊)

 

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